Willkommen im Oldtimer- Fachwerk- Bier: Einbeck
Die ehemalige Hansestadt Einbeck liegt idyllisch im Herzen des Landes, zwischen den Mittelgebirgszügen Weserbergland, Harz und Solling. Mit 46 Ortschaften ist sie die flächengrößte Stadt Südniedersachsens. Allerlei gibt es hier zu entdecken!
OLDTIMERSTADT
Unweit der Einbecker Altstadt befindet sich ein denkmalgeschützter Kornspeicher. Das alte Gemäuer wurde saniert und beherbergt seit 2014 den PS.SPEICHER: eine abwechslungsreiche, interaktive Erlebnisausstellung über die Geschichte, Gegenwart und Zukunft der Mobilität. Erweitert wird das Oldtimeruniversum um 5 weitere Sammlungen. Mehr als 2.500 Exponate könnt ihr in Europas größter Oldtimersammlung bestaunen!
FACHWERKSTADT
Wenn man durch Einbecks Gassen und über den Marktplatz flaniert, ist es wie ein Blick in die Vergangenheit. Wunderschöne Fachwerkhäuser, reich verziert mit buntem Schnitzwerk. Ein ganz besonderer Schatz handwerklicher Kunst stammt aus dem Jahr 1612. Das Eickesche Haus, mitten in der Altstadt, ist ein reich verziertes, denkmalgeschütztes, 400 Jahre altes Fachwerkhaus der Spätrenaissance.
BIERSTADT
Ohne Einbeck gäb‘s kein echtes Bockbier! Seit Jahrhunderten ist das Bierbrauen Tradition hier und das „Ainpöckisch Bier" ein Exportschlager. Mittels der Hanse konnte es in viele Teile Europas exportiert werden und war alsbald in aller Munde. Dank des Exports nach München und des bayerischen Dialekts wurde aus dem „Ainpöckisch“ bald das berühmte Bockbier, das heute jeder kennt!
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