Elbmarschen

Les vastes plaines alluviales de la basse et de la moyenne Elbe, qui se sont formées il y a environ 4.000 ans dans le cadre du réchauffement climatique, sont connues sous le nom de marais de l'Elbe. Avec ses sols lourds et fertiles, l'Elbmarschen offre un habitat et une aire de repos à plus de 200 espèces d'oiseaux. L'un des Elbmarschen les plus connus est le Dithmarschen, la plus grande région de culture de choux d'Europe d'un seul tenant.